Kelkáposzta főzelék készítése

Némethné Zsuzsa - Remélem nem baj ha én is hozzászólok.

Recept nyomtatása Klasszikus kelkáposzta főzelék recept.

Az én anyukám sem tett bele paprikát ugyan,de a káposztát csíkokra vágva fokhagymával majorannával,burgonyával,sóval feltette főzni,és lisztes rántással berántotta ha megpuhult minden. Nekünk ízlett.

Kelkáposzta-főzelék sült oldalassal Hozzávalók: kb. A káposztát félbevágjuk, torzsáját kimetsszük, a fejet hideg vízben megmossuk, lecsöpögtetjük. Ezután nagyobb kb. Csak akkor nem szokás leforrázni, ha a kel nagyon zsenge.

Igaz bár én 10 évben egyszer sem főzök,mert nem ehetem meg. Ahány ház annyi szokás,ez így van. Paprikával is épp oly kíváló főzelék szerintem.

Évus - Szerintem is kell bele pirospaprika, meg sem tudnám enni azt a színtelen valamit. De hát ahány ház annyi szokás!

GastroHobbi I Kelkáposzta főzelék

Kedves Ági! Természetesen mindenki a maga szája íze szerint készíti ételét. Én senkire sem szeretném ráerőltetni, hogy úgy főzzön ahogy én.

Ismertettem, hogy a mi vidékünkön így készítik a kelkáposzta főzeléket, és, hogy a régi öregjeink, milyen takarékosan, okosan főztek, felhasználták a másik étel maradékát. Egyben köszönöm, hogy legalább elolvasta írásom, és még reagált is rá.

További szép napot kívánok: Ibolya Ági - Kedves Ibi! Szerintem ez egy hagyományos kelkáposzta főzelék és pirospaprika nélkül készül.

Általában így szokta készíteni anyukám.

A kelkáposztát fazékba tesszük, annyi vizet teszünk rá, ami a nyakáig kelkáposzta főzelék készítése, sózzuk, megszórjuk bőven kömény maggal, és beleteszünk két-három gerezd fokhagymát is apró darabokra vágva. Lefedjük, és viszonylag magas lángon főzni kezdjük.

Közben kevés olajon egy-két fakanálnyi ez a főzelék mennyiségétől függ lisztet kezdünk pirítani, kevergetjük, és amikor már serceg, illata van, de még nem barnul elzárjuk.

Ha megfőtt az összes zöldség, akkor egy kevés főzővízzel feleresztjük, és csomómentesre keverjük a rántást, majd hozzákeverjük kelkáposztához. Tehát berántjuk. Alaposan megborsozzuk, egy-két percig forraljuk, átkeverjük, és tálaljuk.